Hot-dog mexicain

Pelez l’avocat et réduisez-le en purée.
Ajoutez le citron, le paprika, la gousse d’ail, et mixez le tout.
Coupez quelques morceaux de piment rouge (l’équivalent d’une c. à c.) et incorporez-les au mélange.
Ajoutez la coriandre.
Dans une casserole d’eau, faites cuire la saucisse pendant 5 min.
Ouvrez le pain au lait, étalez le guacamole et ajoutez la saucisse.